Buon venerdì!
Siete pronti per le ferie? Oppure siete già rientrati!??
Nessun problema dai :) l'estate ci riserva ancora qualche bella giornata (a parte oggi ovviamente)!!!
Ieri mi sono occupata di un buffet per una festa il cui tema era la Polinesia: bellissima serata/esperienza :)
Oggi invece cerco di terminare qualche progetto per l'autunno in cui spero di farvi una bella sorpresa!
A me l'idea piace molto, poi appena avrò cosa più concreta non mancherò di condividerlo con voi :)
In questo periodo l'orto ci regala ottima verdura, e la mia preferita è il pomodoro (forse ve l'ho già detto!?!?!) infatti in questi giorni ne ho un po' abusato :)
Avete mai provato a fare i pomodorini confit??
Ottimi da mettere nell'insalata oppure nel risotto oppure ancora nella pasta???
Allora se vi ho incuriositi non perdiamoci in chiacchiere e passiamo alla ricetta!
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Ingredienti:
Pomodorini datterino o ciliegino sale timo fresco zucchero a velo olio extra vergine d'oliva limone o arancio (solo la scorza) facoltativo spicchio d'aglio in camicia facoltativo _____
Preparazione:
Accendere il forno a 80° meglio ancora se avete un programma di asciugatura ma va benissimo anche
la versione statica.
Lavare e tagliare a metà i pomodorini.
Rivestire con carta forno la teglia del forno.
Disporre in fila i pomodorini e condirli con un filo d'olio, un pizzico di sale ed uno di zucchero a velo.
Distribuire sopra delle foglioline di timo fresco, ed eventualmente anche la scorsa di mezzo limone o arancia e l'aglio in camicia.
Infornare per circa un'ora e mezza.
Una volta pronti lasciateli raffreddare e poi conservateli in un contenitore in frigo. ___