Riso thai con bocconcini di pollo marinati

Questa è una ricettina che faccio spesso, tante volte preparo il pollo la sera in modo da averlo pronto per il pranzo 😃

Che ne dite è fattibile? 😃

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Ingredienti x 2:

400 g petto di pollo a bocconcini

120 g riso jasmine

70 ml salsa di soia senza sale

zenzero fresco

aglio

olio di sesamo

semi di sesamo

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Preparazione:

In una ciotola mettete la salsa di soia con un pezzettino di zenzero a rondelle e un cipollotto con uno spicchio di aglio schiacciato. Aggiungete il petto di pollo a bocconcini.

Mescolate e unite 2 cucchiai di olio di sesamo.

Coprite e mettete in frigo un paio di ore ma se volete potete lasciarlo tutto il giorno (dal mattino alla sera).

Lavate più volte in un colino il riso jasmine, lo mettete in una padella e lo coprite con 240 ml di acqua e un pizzico di sale.

Chiudete la pentola con il coperchio e fate cuocere sul fuoco a fiamma medio bassa per circa 10 minuti.

⚠️ togliete il pollo dal frigo 20 minuti prima di cuocerlo.

Riscaldate il wok o una padella antiaderente e cuocete a fiamma alta i bocconcini di pollo, quando saranno rosolati su tutti i lati aggiungete una spolverata di semi di sesamo, abbassate la fiamma al minimo. Portate a cottura per circa 10 minuti.

Servite il riso con i bocconcini di pollo 😃

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