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Ingredienti:
140 g farina (io farina cuor dolce Molino Quaglia)
180 g zucchero
3 uova
2 mele
1/2 bustina lievito vanigliato per dolci
1/2 limone (solo succo)
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Preparazione:
Sbucciate e tagliate a dadini le mele e irroratele con il succo di limone.
Montate le uova insieme allo zucchero con le fruste elettriche o in planetaria con la frusta, per circa 15 minuti, dovranno essere belle spumose e bianche.
Setacciate la farina con il lievito.
Prendete le uova montate, unite un po' per volta la farina e mescolate dal basso verso l'alto.
Aggiungete metà mele e amalgamate il tutto.
Ungete uno stampo per torte da 24.
Versate l'impasto e unite le restanti mele.
Cuocete in forno caldo a 170° per circa 45 minuti.
Fate la prova stecchino prima di sfornare.
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