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Soffice alle mele







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Ingredienti:

140 g farina (io farina cuor dolce Molino Quaglia)

180 g zucchero

3 uova

2 mele

1/2 bustina lievito vanigliato per dolci

1/2 limone (solo succo)


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Preparazione:

Sbucciate e tagliate a dadini le mele e irroratele con il succo di limone.


Montate le uova insieme allo zucchero con le fruste elettriche o in planetaria con la frusta, per circa 15 minuti, dovranno essere belle spumose e bianche.


Setacciate la farina con il lievito.


Prendete le uova montate, unite un po' per volta la farina e mescolate dal basso verso l'alto.

Aggiungete metà mele e amalgamate il tutto.


Ungete uno stampo per torte da 24.


Versate l'impasto e unite le restanti mele.


Cuocete in forno caldo a 170° per circa 45 minuti.


Fate la prova stecchino prima di sfornare.



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