Un primo piatto davvero gustoso, facile e economico!
Solitamente il filetto di persico di cucina al forno, facendo invece un sughetto è davvero eccellente con gli spaghetti.
_____
Ingredienti x 4:
600 g filetto di persico
320 g spaghetti
10 pomodorini
olio extra vergine d'oliva
sale, pepe
prezzemolo
aglio
peperoncino facoltativo
_____
Preparazione:
In una padella antiaderente mettete un filo di olio extravergine d’oliva con uno spicchio di aglio e 6/7 pomodorini tagliati a metà e se vi piace un po’ di peperoncino.
Fate insaporire qualche minuto a fiamma media.
Portate a bollore l’acqua per la pasta
Tagliate a dadini circa 300 g di filetto di persico e unitelo ai pomodorini 👩🏻🍳 mescolate e unite il prezzemolo tritato.
Togliete l’aglio
Cuocete circa 4/5 minuti a fiamma medio bassa.
Cuocete gli spaghetti, scolateli al dente e metteteli nel sughetto. Unite un po’ di acqua di cottura e mescolate bene in modo da amalgamare bene il tutto.
Comments