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Ingredienti per 2:
125 g spaghetti di riso
150 g broccolo verde
100 g pesce spada
7 pomodorini secchi
1 spicchio d'aglio
salsa di pesce
salsa di soia
olio extra vergine d'oliva
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Preparazione:
Tagliate a dadini il pesce spada insaporitelo con olio extra vergine d'oliva, aglio schiacciato, sale e pepe.
Mettete in ammollo gli spaghetti di riso in una ciotola con acqua tiepida.
In una ciotolina mettete in ammollo i pomodorini secchi.
Lavate e pulite il broccolo, tagliatelo a pezzettini.
Riscaldate il wok versate il broccolo e due bicchieri di acqua.
Cuocete per circa 10 minuti sino a quando il broccolo risulterà tenero.
Unite il pesce spada e continuate la cottura per altri 8 minuti.
Aggiungete i pomodorini secchi, sgocciolati e tagliati a pezzettini.
Sfumate con un giro di salsa di pesce.
Scolate gli spaghetti dall'acqua e tagliateli con una forbice.
Uniteli al condimento e saltate il tutto per qualche minuto.
Spegnete la fiamma e condite con la salsa di soia.
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