• antonellaiannone

Spaghetti pomodoro fresco e manzancolle



In estate questo piatto non può mancare!

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Ingredienti per 4:


320 g spaghetti

20 manzancolle

4 pomodori maturi

olio extra vergine d'oliva

aglio

basilico fresco

peperoncino fresco

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Preparazione:

Lavate e tagliate a pezzetti i pomodori.


In una padella riscaldate 2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva con uno spicchio d'aglio schiacciato. Fate insaporire qualche minuto.


Unite i pomodori e qualche foglia di basilico fresco.e cuocete a fiamma bassa per circa 10/15 minuti.


Nel frattempo, pulite le manzancolle eliminando il carapace e il budello.


Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata.

Scolateli al dente e terminate la cottura nel pomodoro (circa 3 minuti).


A un minuto dalla fine di cottura degli spaghetti unite le manzancolle


Mescolate bene e servite.

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#pasta #pomodori #pesce #primi

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