In estate questo piatto non può mancare!
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Ingredienti per 4:
320 g spaghetti
20 manzancolle
4 pomodori maturi
olio extra vergine d'oliva
aglio
basilico fresco
peperoncino fresco
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Preparazione:
Lavate e tagliate a pezzetti i pomodori.
In una padella riscaldate 2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva con uno spicchio d'aglio schiacciato. Fate insaporire qualche minuto.
Unite i pomodori e qualche foglia di basilico fresco.e cuocete a fiamma bassa per circa 10/15 minuti.
Nel frattempo, pulite le manzancolle eliminando il carapace e il budello.
Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata.
Scolateli al dente e terminate la cottura nel pomodoro (circa 3 minuti).
A un minuto dalla fine di cottura degli spaghetti unite le manzancolle
Mescolate bene e servite.
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