top of page
  • antonellaiannone

Tagliatelle ai porcini




Io le adoro!!! In questa stagione cerco sempre di farne una scorpacciata!

Stamattina al mercato c’erano i porcini e quindi ho capito che dovevo preparare le tagliatelle ai porcini 🤩

Ingredienti:


160 g tagliatelle all'uovo

4 porcini freschi

1/2 bicchiere di vino bianco

prezzemolo

aglio

olio extra vergine d'oliva

una noce di burro

sale, pepe



Preparazione:


Per farle si deve prima di tutto pulire i funghi con un coltellino in modo da eliminare il terriccio, dopodiché passare un panno umido e infine anche una spazzolatina nel caso ci siano dei residui. ☺️


Tagliate i porcini a fettine.

In una padella fate rosolare olio extravergine d'oliva con aglio, unite i funghi, sfumate con il vino bianco e fate cuocere a fiamma medio bassa per 10 minuti.


Condite con un pizzico di sale e pepe.


Scolate le tagliatelle al dente e saltatele con i porcini.


Completate con una noce di burro e prezzemolo tritato.





51 visualizzazioni

Post recenti

Mostra tutti

Comments


bottom of page