Semplice e gustosa!
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Ingredienti:
240 g farina di riso 150 g zucchero di canna 100 g cioccolato 70 g nocciole tostate 50 g burro 50 ml caffè da moka (io ho utilizzato il caffè Diamante di Omkafè) 3 uova temperatura ambiente _____
Preparazione:
Con le fruste elettriche o in planetaria montare le uova con lo zucchero fino a che il composto sarà chiaro e spumoso.
Tagliare il cioccolato a pezzettini e scioglierlo a bagnomaria, aggiungere il burro e mescolare.
Togliere la ciotola dal bagnomaria e versare il caffè.
Mescolare.
Aggiungere alle uova montate il composto di cioccolato, burro e caffè e montare per altri 5 minuti.
Accendere il forno a 180°.
Mescolare le nocciole con la farina di riso.
Versare la farina nel composto montato e delicatamente con una spatola incorporare farina e nocciole.
Imburrare una tortiera e riempire con il composto.
Cuocere 25 minuti.
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