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Ingredienti per uno stampo da 22:
250 g acqua a temperatura ambiente 150 g zucchero 225 g farina 00 50 g di olio di semi 1 bacca di vaniglia o altri aromi tipo buccia di limone o arancia 1 bustina di lievito ___
Preparazione:
Accendere il forno a 180°.
Sciogliere lo zucchero nell'acqua a temperatura ambiente, mescolare fino a che l'acqua diventa trasparente.
Aggiungere l'olio ed i semi della bacca di vaniglia (oppure la buccia del limone o arancia) e continuare a mescolare.
Setacciare la farina con il lievito a aggiungerla al composto.
Mescolare accuratamente, ed infine versare il tutto in una tortiera precedentemente imburrata.
Cuocere per 40 minuti.
Avevo degli yogurt in frigo, così ho pensato di farcire questa buonissima torta con una crema allo yogurt!
Ingredienti per la crema:
2 yogurt alla vaniglia da 125g l'uno
200 g panna fresca
2 cucchiai zucchero a velo
Montare la panna fresca con lo zucchero a velo.
In un'altra ciotola versare lo yogurt ed incorporare un po' alla volta la panna montata, mescolando dal basso verso l'alto con una spatola.
Far riposare la crema in frigorifero per almeno un'ora.
Dopo aver fatto raffreddare la torta, tagliarla a metà e farcirla con la crema allo yogurt!
In alternativa alla crema potete farcire la torta con della buona marmellata! ____