A settembre, la torta all'uva fraga non può mancare!
L'ho preparata anche in occasione della puntata di Italia a Morsi con Chiara Maci, ed è piaciuta moltissimo!
Jacopo appena l'ha vista ha deciso che era il suo compleanno, così abbiamo improvvisato una festa, anche se il suo compleanno è a novembre!
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Ingredienti:
300 g uva fragola
300 g farina 00
250 g ricotta
180 ml latte
100 g zucchero
70 g burro morbido
1 uovo
1/2 bustina lievito per dolci
un pizzico di sale
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Preparazione:
In una ciotola grande setacciate la ricotta e mescolate con una frusta a mano insieme a il burro, l'uovo e il latte, in modo da ottenere una crema.
In un'altra ciotola mescolate la farina, con lo zucchero, il lievito e il sale.
Unite le polveri al composto di ricotta e mescolate bene.
Accendete il forno a 180°.
Versate gli acini d'uva nell'impasto e con l'aiuto di una spatola mescolate delicatamente.
Versate l'impasto in uno stampo da 24 precedentemente unto.
Cuocete in forno caldo per circa 35 minuti.
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