Un dolce strepitoso!
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Ingredienti:
200 g mandorle pelate 200 g cioccolato fondente 180 g burro fuori frigo da almeno 2 ore 160 g zucchero + 2 cucchiai 4 uova zucchero a velo per decorare _____
Preparazione:
Spezzettate il cioccolato e fondetelo a bagnomaria, poi tenetelo da parte e fate intiepidire.
In un frullatore versate le mandorle con i 2 cucchiai di zucchero e tenete da parte.
Sempre nel robot, lavorate a crema il burro con lo zucchero ed i tuorli per qualche minuto.
Unite la farina di mandorle e a filo il cioccolato fuso e continuate ad amalgamare.
Montata a neve gli albumi.
Incorporate gli albumi all'impasto un po' per volta, mescolando dal basso verso l'alto.
Accendete il forno a 180°.
Ungete uno stampo rettangolare o quadrato oppure uno stampo per torte con cernia (diametro 26).
Versate il composto e distribuitelo in modo uniforme.
Cuocete in forno caldo per 25 minuti.
Sfornate e fate raffreddare.
Tagliate a cubetti e spolverate con lo zucchero a velo.
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