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Torta di mele cotte




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Ingredienti:

150 g burro morbido 150 g zucchero di canna 100 g farina 80 g farina di mandorle (semplicemente, si possono tritare le mandorle pelate) 3 mele 2 uova 1 cucchiaino di lievito per dolci

per cuocere le mele

100 g zucchero 500 ml di acqua ___


Preparazione:

Sbucciare le mele e tagliarle a fettine.

In un tegame, mettere lo zucchero e l'acqua; appena raggiunge il bollore versare le fettine di mela e cuocerle per 8-10 minuti.

Trascorso il tempo, scolarle e farle intiepidire.

In una ciotola, porre il burro e lo zucchero di canna, mescolare bene con una frusta.

Aggiungere un uovo, mescolare e dopo averlo incorporato bene, unire l'altro.

Setacciare la farina con il cucchiaino di lievito ed incorporarlo all'impasto.

Infine, aggiungere la farina di mandorle.

Accendere il forno statico a 180°.

Imburrare una tortiera, versarvi poco più della metà dell'impasto; disporre le mele a raggiera.

Ricoprire il tutto con l'impasto rimanente.

Cuocere in forno per 40 minuti. ____



#torte #mele

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