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Torta di mele soffice





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Ingredienti:

210 g di farina 00 cuor dolce 40 g farina integrale petra 9 200 g di zucchero 3  uova temperatura ambiente 250 g yogurt greco bianco 100 g di olio di semi di mais 30  ml di latte 1 bustina di lievito per dolci

1 pizzico di sale

mezzo cucchiaino vaniglia in polvere

zucchero di canna chiaro

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Preparazione:

Accendete il forno a 170°.

In una ciotola capiente rompete le uova e mescolatele con lo zucchero.

Montate con le fruste elettriche per 5 minuti, sino a che saranno diventate chiare e spumose.

Unite la vaniglia, il latte, lo yogurt, le farine, il lievito ed un pizzico di sale.

Mescolate 1 minuto sempre con le fruste. 

Per ultimo unite l'olio e amalgamate il tutto per 2 minuti.

Lavate e tagliate a dadini le mele ed unitele all'impasto.

Incorporate bene tutti gli ingredienti.

Ungete lo stampo per torta e versate il composto.

Distribuitelo bene e spolverate la superficie con zucchero di canna.

Infornate e cuocete per 55 minuti.

Prima di sfornare fate la prova stecchino.

Fate raffreddare e servite.

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#torte #mele

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