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Ingredienti:
210 g di farina 00 cuor dolce 40 g farina integrale petra 9 200 g di zucchero 3 uova temperatura ambiente 250 g yogurt greco bianco 100 g di olio di semi di mais 30 ml di latte 1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
mezzo cucchiaino vaniglia in polvere
zucchero di canna chiaro
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Preparazione:
Accendete il forno a 170°.
In una ciotola capiente rompete le uova e mescolatele con lo zucchero.
Montate con le fruste elettriche per 5 minuti, sino a che saranno diventate chiare e spumose.
Unite la vaniglia, il latte, lo yogurt, le farine, il lievito ed un pizzico di sale.
Mescolate 1 minuto sempre con le fruste.
Per ultimo unite l'olio e amalgamate il tutto per 2 minuti.
Lavate e tagliate a dadini le mele ed unitele all'impasto.
Incorporate bene tutti gli ingredienti.
Ungete lo stampo per torta e versate il composto.
Distribuitelo bene e spolverate la superficie con zucchero di canna.
Infornate e cuocete per 55 minuti.
Prima di sfornare fate la prova stecchino.
Fate raffreddare e servite.
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