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Ingredienti:
700 g farina
150 g burro
400 g fichi
400 g noci
150 g nocciole
150 g mandorle
100 g pinoli
250 g uvetta sultanina
1 bustina di vanillina
1 bicchierino di grappa
2 bustina di lievito per dolci
4 uova 4 cucchiai di zucchero 3 bicchieri di latte
sale qb
buccia di un limone o arancio
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Preparazione:
Sciogliete a bagno maria il burro.
Mettete in ammollo l’uvetta nel latte. Tagliate a pezzi i fichi.
In una ciotola mescolate la farina con tutta la frutta secca, aggiungete poi il burro, i fichi, le uova, lo zucchero, la vanillina, il lievito per dolci, la grappa ed un pizzico di sale.
Amalgamate tutti gli ingredienti ed infine aggiungete l’uvetta ed il latte.
Accendete il forno a 180º.
Imburrate ed infarinate una tortiera.
Versate l’impasto nella tortiera (diametro 24 o 26).
Cuocete per 40 minuti.
Una volta cotto, lasciate raffreddare fuori dal forno e… se vi va potete continuare con la tradizione e ai propri cari questo dolce!
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