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Capesante in cartoccio con burro vanigliato



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Ingredienti:


10 noci di capasanta

30 g di burro

1 bacello di vaniglia

1 limone (solo buccia)

sale, pepe

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Preparazione:


Pulite le capesante.

Preparate 2 fogli di carta forno.


Distribuite il pesce sulla carta forno.

Farcite ogni capasanta con un pezzettino di burro, un tocchetto di vaniglia in parte tagliato a strisce e la scorsa di limone grattugiata.


Salate e pepate.

Chiudete i cartocci.


Infornate a forno caldo a 220° per circa 10 minuti, appoggiandoli su una teglia da forno già calda.


Una volta cotte raccogliete le capesante su un piatto da portata e condite con il sughetto di cottura.

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#pesce #antipasti #natale

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