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Ciambella fior d'arancio all'acqua



Una ciambella davvero golosa e leggera.

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Ingredienti per uno stampo ciambella da 22-24:

300 g farina tipo 1 (io utilizzo Petra 5 del Molino Quaglia)

180 g zucchero

100 ml acqua tiepida

80 ml olio di semi di arachide

1 arancia da cui ricavare circa 80 ml succo d'arancia

3 uova a temperatura ambiente

8 g lievito per dolci

un pizzico di sale


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Preparazione:


Grattugiate la buccia dell'arancia e mescolatela con lo zucchero.

Ricavatene anche il succo e tenete da parte.


Montate con le fruste elettriche le uova insieme allo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.


Unite l'olio a filo e fatelo incorporare bene.

Mescolate l'acqua insieme al succo d'arancia e versatelo nel composto delle uova e continuate a montare con le fruste.


Setacciate la farina insieme al pizzico di sale e al lievito.


Unite la farina un po' per volta, mescolando dal basso verso l'alto.


Ungete lo stampo da ciambella e versate l'impasto.


Cuocete in forno caldo statico a 170° per circa 45 minuti.


Fate la prova stecco prima di sfornare.

Togliete e fate raffreddare.


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#torta #ciambella #colazione #merenda #arancia

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