• antonellaiannone

Galette alle mandorle e prugne




La mia prima galette!

Facile e buonissima!

_____


Ingredienti:

per la frolla


170 g farina 00

100 g burro morbido

80 g farina di mandorle

80 g zucchero di canna

1 uovo


per il ripieno


10 prugne mature

1 cucchiaio raso di zucchero di canna

1 cucchiaino di cannella


___


Preparazione:


In planetaria o in una ciotola impastate le farine con lo zucchero, unite il burro tagliato a pezzetti e impastate.

Appena ottenete un impasto sbricioloso, aggiungete l'uovo.


Lavorate velocemente fino a formare una palla.


Avvolgetela nella pellicola e appiattitela.


Mettete il panetto in frigo e fate riposare un'oretta.


Nel frattempo, snocciolate e lavate le prugne.

Tagliatele a dadini.


Riscaldate una padella antiaderente e cuocete le prugne con lo zucchero e la cannella per circa 5-8 minuti, fino a che saranno tenere.


Fate raffreddare.


Prendete la frolla e stendetela su un pezzo di carta forno leggermente infarinato.

La base di frolla dovrà avere uno spessore di circa 4 mm.


Distribuite al centro della frolla le prugne.


Alzate leggermente i bordi della frolla e ripiegateli verso l'interno.


Cuocete in forno caldo a 175° per circa 30 minuti.


Togliete dal forno e fate raffreddare.

____




#torta #merenda #colazione #galette #frutta

97 visualizzazioni

© 2020 Antonella Iannone - P.IVA: 02391130222

Passione Cucina |  antonella.iannone@gmail.com  |  Tel. 347 883 7777

I corsi di Cucina si svolgono nelle sedi di Arco e Lavis

web by

EDIMEDIA