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Ingredienti per 4 persone:
500 g Trentingnocchi con radicchio e salsiccia
250 g squacquerone
olio extra vergine d'oliva
noci
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Preparazione:
Portate a bollore l'acqua in una pentola, appena raggiunge il bollore salate.
Versate lo scquacquerone in un contenitore alto con mezzo mestolo di acqua bollente (quella dove andrete a cuocere gli gnocchi) e con il mini pimer frullate sino ad ottenere una crema liscia.
Cuocete gli gnocchi per 2 minuti.
Scolate e condite con un filo d'olio.
Versate nei piatti e condite con la crema di squacquerone e le noci spezzettate.
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