• antonellaiannone

Gnocchi di pane







_____


Ingredienti per 3:

300 g pane raffermo ( diciamo che va bene il pane vecchio di qualche giorno)

200 ml latte

4 cucchiai farina integrale

1 uovo

noce moscata

prezzemolo

sale, pepe


per condire:


100 g burro

parmigiano

___


Preparazione:

In una ciotola mettete il pane tagliato a dadini.

Coprite con il latte e fate riposare il tutto per circa 20 minuti.


Tritate finemente il prezzemolo.


Prendete l'impasto, unite l'uovo, il prezzemolo, un pizzico di noce moscata, sale e pepe.


Impastate e unite la farina necessaria per avere un impasto morbido.


Bagnatevi le mani con l'acqua e formate gli gnocchi poco più grandi di una noce.


Portate a bollore l'acqua in un pentola, salatela e cuocete gli gnocchi.

Saranno pronti appena verranno a galla.


Sciogliete il burro in un padella, scolate gli gnocchi e insaporiteli nel burro.

Spolverata con il parmgiano e servite.


____




#gnocchi #cucinatrentina #primi

231 visualizzazioni

© 2020 Antonella Iannone - P.IVA: 02391130222

Passione Cucina |  antonella.iannone@gmail.com  |  Tel. 347 883 7777

I corsi di Cucina si svolgono nelle sedi di Arco e Lavis

web by

EDIMEDIA