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  • antonellaiannone

Gnocchi di ricotta e bacon




Oggi vi svelo uno dei nuovi prodotti di Bauer che ho avuto modo di provare in questi ultimi mesi 😃


Il nuovo dado crema di Bauer è un prodotto davvero eccezionale grazie alla sua versatilità! Regala gusto e bontà a qualsiasi pietanza 😃


Ho preparato gli gnocchi alla ricotta, dove nel l’impasto ho aggiunto 2 cucchiaini di dado crema di carne: F A N T A S T I C I  😍🤩



Ingredienti:


250 g ricotta

100 g farina 

50 g parmigiano grattugiato

1 tuorlo

Dado crema carne Bauer

10 fettine pancetta affumicata

Olio extra vergine d’oliva.



Preparazione:


Mettete la ricotta in uno scolapasta per 20 minuti in modo da eliminare eventuale acqua.


In una ciottola mescolate la ricotta con 1 cucchiaino di dado crema carne Bauer, unite la farina, il parmigiano e il tuorlo.


Impastate fino ad ottenere una morbida pagnotta.


Fate riposare 15 minuti, nel mentre rosolate le fettine di pancetta in un padella antiaderente, quando saranno croccanti, toglietele e fatele raffreddare.


Portate a bollore abbondante acqua salata, mettete l’impasto degli gnocchi in una sacca da pasticcere.


Posizionatevi con la sacca da pasticcere sopra l’acqua bollente e con l’aiuto di un coltellino tagliate gli gnocchi.


Cuoceteli giusto un paio di minuti.

Scolateli, conditeli con un filo di olio extra vergine d’oliva e il bacon croccante sbriciolato.





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