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Pomodoro fresco



Finalmente sono maturati i pomodori, e visto che la stagione lo consente, e anche Jacopo è pronto per mangiarla, ho preparato la salsa di pomodoro. Buonissima!


L'ideale è sfruttare al massimo le verdure di stagione e conservare la salsa di pomodoro per l'inverno!


#9mesi

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Ingredienti:

500 g pomodori piccadilly o peretta

2/3 rametti di basilico


Preparazione:


Incidete i pomodori facendo una piccola croce sulla base dei pomodori.

Sbollentateli in acqua per un minuto.


Scolateli, pelateli e svuotateli dell'acqua interna.


Mettete in una pentola la polpa di pomodoro con le foglie di basilico.

Cuocete a fiamma bassa per circa 30 minuti.


Terminato il tempo, frullate e utilizzate per condire pasta, cous cous o polpette.


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#pappe #verdure #svezzamento

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