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Ingredienti:
6 ceppi di radicchio tardivo 100 g lardo affettato sottile pepe olio extra vergine d'oliva
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Preparazione:
Accendete il forno a 180°.
Lavate i ceppi di radicchio, eliminando le foglie esterne se non sono molto belle.
Tagliate ogni ceppo di radicchio in 4 spicchi e disponeteli su una teglia foderata con carta forno.
Date una spolverata di pepe al radicchio e un giro d'olio.
Prendete il lardo e posizionate una fetta ogni due spicchi di radicchio, in modo da coprire parte del radicchio.
Coprite la teglia con un foglio di carta alluminio.
Cuocete in forno caldo per circa 30 minuti.
Servite caldo.
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