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Torta allo yogurt e farro



Super mega soffice!

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Ingredienti:

225 g yogurt bianco

160 g farina di farro

60 g farina 00

50 g fecola di patate

180 g zucchero di canna

120 ml olio di semi di arachide

3 uova

1 bustina di lievito

un pizzico di sale

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Preparazione:

In una ciotola montate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero, per circa 10 minuti in modo da ottenere un composto chiaro e spumoso.


Unite lo yogurt e l'olio e mescolate con le fruste ancora per un minuto.


In una ciotola setacciate le farine con la fecola, il lievito e un pizzico di sale.


Versate le farine nelle uova mescolando dal basso verso l'alto con una spatola.


Accendete il forno a 170° statico.


Ungete uno stampo diametro 24 versate l'impasto e cuocete per 40/45 minuti.

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#torta #yogurt #colazione #merenda

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