• antonellaiannone

Torta allo yogurt senza lievito



In questo periodo, un po' detox, anche la torta senza lievito, è ideale!

Il risultato di questa torta mi ha stupita, soprattutto la reazione tra yogurt e bicarbonato! Sorprendente!


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Ingredienti per uno stampo diametro 24:


240 g farina 00

60 g farina di cocco oppure cacao amaro

120 g zucchero

125 g yogurt bianco

8 g bicarbonato

2 uova a temperatura ambiente

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Preparazione:

Accendete il forno a 175° statico.


In una ciotolina mescolate lo yogurt con il bicarbonato.

Fatelo riposare qualche minuto: il composto inizierà a gonfiarsi e a creare delle bollicine in superficie.


In una ciotola montate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero.

Setacciate la farina 00 e unitela alle uova insieme alla farina di cocco. Mescolate con una spatola e unite lo yogurt.


Versate l'impasto in uno stampo da torta, diametro 24, precedentemente unto.


Cuocete per circa 20 minuti.

Fate la prova stecchino prima di sfornare.

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#mirtilli #muffin #merenda #colazione

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