• antonellaiannone

Treccia salata ai fiocchi d'avena





_____


Ingredienti:

500 g farina semi integrale tipo 1 (io utilizzo petra 3 molino Quaglia)

300 ml latte a temperatura ambiente

50 g fiocchi d'avena

20 ml olio extra vergine d'oliva

10 g lievito di birra

10 g sale fino


per la farcia


150 g prosciutto cotto

200 g squaquerone

12 pomodorini secchi sott'olio

___


Preparazione:

In una ciotola sciogliete il lievito con il latte, unite l'olio e mescolate.


Aggiungete la farina e i fiocchi d'avena.

Impastate, e appena si formerà il panetto unite il sale.


Lavorate l'impasto sino ad ottenere un bel panetto, ci vorranno circa 10 minuti.


Mettete l'impasto nella ciotola e coprite bene con pellicola.

Fate lievitare sino al raddoppio, circa 3 ore.


Prendete l'impasto, stendetelo e formate un rettangolo di circa 20 x 30 cm.

Dividetelo in 3 rettangoli.


Disponete la farcia su ogni rettangolo, e chiudetelo formando un cilindro.

Intrecciate tra loro i cilindri ottenuti e ponete la treccia in uno stampo da plumcake.


Spennellate la superficie con un po' di latte.


Fate lievitare un'oretta.


Cuocete in forno caldo a 200 ° per circa 30 minuti.


____






#treccia #pane #tortesalate

44 visualizzazioni

© 2020 Antonella Iannone - P.IVA: 02391130222

Passione Cucina |  antonella.iannone@gmail.com  |  Tel. 347 883 7777

I corsi di Cucina si svolgono nelle sedi di Arco e Lavis

web by

EDIMEDIA