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Zucchine tonde ripiene



L'estate è ormai in pieno svolgimento (nonostante quest'anno sia un po' bizzarra)! L'orto di casa coltivato rigorosamente dai miei suoceri da i suoi frutti (eh sì diciamolo... ognuno ha i suoi 'compiti' ed io ho quello di cucinare, che poi per me è solo un piacere)!

Adoro sperimentare nuove ricette, e l'estate è per me la stagione che mi aiuta a dare più sfogo alla mia creatività!

La ricetta di oggi infatti è semplice, ma allo stesso tempo regala alla verdura come la zucchina tonda, dal gusto delicato, un sapore più ricco grazie alle fettine di formaggio di Bergader.

Le fettine di formaggio che ho utilizzato sono senza lattosio e senza glutine, prodotte da Bergader azienda casearia Bavarese con una lunga tradizione alle spalle.

L'attività avviata nel 1902 in un piccolo caseificio in Bavaria, è cresciuta negli anni grazie all'attenzione che i proprietari (sempre a conduzione famigliare) davano e danno tutt'oggi all'esigenze delle persone.

Il successo di Bergader è legato anche all'alta qualità mantenuta da sempre nei prodotti, disponibili nei nostri supermercati e dove tra qualche mese si potranno trovare anche le ultime arrivate: le fettine Almkäse Bergader disponibili in tre gusti: classiche, affumicatesaporite.

Se desiderate maggiori info le potete trovare su www.bergader.it

E ora, con l'entusiasmo nel provare questo nuovo prodotto vi lascio alla ricetta ☺ _____


Ingredienti per 6:


6 zucchine tonde

200 g pomodori pelati

6 fette formaggio saporito Bergarder

2 cucchiai pan grattato

1 cucchiaio origano

1 spicchio d'aglio

olio extra vergine d'oliva

sale, pepe

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Preparazione:

Sbollentate per circa 10 minuti in acqua bollente le zucchine intere.

Scolatele e fatele intiepidire.

Tagliate la calotta e con un cucchiaino svuotate delicatamente l'interno, conservando da parte la polpa.

In un pentolino riscaldate un cucchiaio di olio con lo spicchio d'aglio, unite i pelati.

Salate, pepate e aggiungete l'origano.

Cuocete a fiamma medio bassa per circa 20 minuti.

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#zucchine #vegetariana #antipasto

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