Risotto cremoso agli asparagiAppena spunta la primavera, un piatto che non può mancare è il risotto agli asparagi. Qui lo trovate in versione cremosa grazie al...
Risottino al Merlot _____ Ingredienti per 2: 200 g riso carnaroli o vialone nano 100 ml vino rosso Merlot (io ho utilizzato il vino rosso 70 anni Merlot...
Risotto asparagi bianchi e cacioricotta_____ Ingredienti per 4 persone: 320 g riso carnaroli oppure io ho utilizzato riso Flora dado granulare vegetale Bauer 80 g cacioricotta...
Risotto con cime di rapa_____ Ingredienti per 4: 360 g riso vialone nano 4 rami cime di rapa 2 alacce o alici 1 l brodo vegetale caldo 40 g pecorino toscano...
Risotto ai frutti di mare_____ Ingredienti: 300 g riso carnaroli o vialone nano ½ kg vongole ½ kg cozze 300 g seppie 300 g calamari 300 g manzancolle 300 g...
Risotto gamberi e carciofi_____ Ingredienti: 360 g riso carnaroli 500 g gamberoni 3 carciofi 1 cipollotto 5 cucchiai olio extra vergine d’oliva peperoncino sale...