Rigatoni risottati al salmone e finocchiettoIngredienti per 4 persone: 1 filetto di salmone fresco 320 g rigatoni finocchietto selvatico 12 pomodorini secchi sott’olio _____...
Spaghetti cacio e pepe alla marinaraIngredienti per 4 persone: 320 g spaghetti (io ho utilizzato quelli al kamut) 150 g pecorino romano grattugiato pepe nero macinato fresco...
Pasta con crema di melanzane e pesce spadaIngredienti per 4 persone: 320 g pasta 1 melanzana tonda 10/12 datterini gialli 2 fettine di pesce spada 1 rametto di finocchietto...
Pasta con cavolfioreIngredienti per 4 persone: 1 calvolfiore 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva (abbreviato evo) 320 g conchiglie integrali 1 filetto...
Gnocchi alla romanaIngredienti per 4 persone: 250 g semolino 150 g parmigiano 100 g burro 3 tuorli 1 l di latte noce moscata sale _____ Preparazione: In una...
Gnocchi al latte con funghi porciniAl mattino quando mi alzo... (alle 6.30 per la precisione) capisco che l'autunno è ormai arrivato. Un alimento che per me caratterizza...